Диетическое питание в столовых сборник рецептур и технология приготовления блюд
В.И. Трофимова (ред.), Одинцов А.И., Старостина Л.А. и др.
В сборнике приводится рецептуры и излагается технология приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебных диет, которые могут быть предоставлены населению в специальных диетических отделениях столовых общего типа. В частности, приводятся лечебные диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите, при заболевании печени и желчных путей, хроническом заболевания почек, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии. Сборник предназначен в качестве практического пособия для работников диетических столовых, а также поваров предприятий общественного питания. Книга может быть использована населением для организации лечебного питания в домашних условиях.
Έτος:
1971
Έκδοση:
3-е, перераб. и дополн.
Εκδότης:
Экономика
Γλώσσα:
russian
Σελίδες:
154
Αρχείο:
PDF, 102.50 MB
IPFS:
,
russian, 1971
Litres
Θέλετε να προσθέσετε βιβλιοπωλείο; Επικοινωνήστε μαζί μας στο support@z-lib.do
Μετατροπή αρχείων
Περισσότερα αποτελέσματα αναζήτησης
Λοιπά πλεονεκτήματα 
Φράσεις κλειδιά
Σχετικές λίστες βιβλίων
