Koolhydraatarm eten, heerlijke gerechten voor de feestdagen

Matty Barnhoorn (1962) had al vanaf jonge leeftijd problemen met haar gewicht. Op haar vijftiende ging ze voor de eerste keer streng op dieet en zo begon een lange weg van lijnen, afvallen en weer (meer) aankomen. Een strijd die voor velen herkenbaar is...

In 2001 probeerde ze iets nieuws; een dieet met heel weinig koolhydraten en meer gezonde vetten. Tot haar grote verrassing bleek dit geweldig te werken! In nog geen half jaar viel ze ruim 30 kilo af. Zonder ook maar één dag honger te hebben!

Ze merkte ook dat ze zich veel beter voelde, ze had veel meer energie, sliep beter en had geen last meer van haar maag en andere nare kwaaltjes. Wát een ontdekking!

Inmiddels is Matty als voedingsdeskundige expert in koolhydraatarm eten en begeleidt en inspireert zij met haar bedrijf TheNewFood al sinds 2002 anderen bij deze eetwijze. Niet alleen om af te vallen maar ook om veel gezonder te worden en diabetes 2 om te keren.

Vanuit haar jarenlange ervaring is deze serie gidsen ontstaan, met de STARTGIDS als uitgangspunt. Een effectieve aanpak om verantwoord en succesvol te starten met LCHF koolhydraatarm eten.

Deze aanpak met heerlijke en makkelijk te maken gerechten is voor iedereen haalbaar en de resultaten zijn verbluffend.